Ингредиенты:
-Сафа чанаи (нут) вареный 1 и ½ чашки (300 г)
-Дахи (йогурт) 3 ст. л.
-Паста Тахини 4 ст. л.
-Оливковое масло экстра вирджин ¼ стакана
-Лимонный сок 1 ст. л.
-Гималайская розовая соль ½ ч.л. или по вкусу
-Зира (семена кумина) обжаренные и измельченные 1 ч.л.
-Порошок лехсана (чесночный порошок) ½ ст. л.
-Оливковое масло Extra virgin
-Паприка
-Чанай (нут) отварной
-Зеленые и черные оливки
-Свежая петрушка
Лимонно-травяной хумус:
-Чанай (нут) отварной 1 ½ стакана (300 г)
-Дахи (йогурт) 3 ст. л.
-Паста Тахини 4 ст. л.
-Оливковое масло экстра вирджин ¼ стакана
-Лимонный сок 1 ½ ст. л.
-Гималайская розовая соль ½ ч.л. или по вкусу
-Зира (семена кумина) обжаренные и измельченные 1 ч.л.
-Порошок лехсана (чесночный порошок) ½ ст. л.
-Хари мирч (зеленый чили) 1
-Подина (листья мяты) 1 чашка
-Хара дхания (свежий кориандр) 1 чашка
-Свежие листья базилика 1 чашка
-Черные оливки
-Маринованные халапеньо, измельченные
-Чанай (нут) вареный
-Оливковое масло экстра вирджин
-Подина (листья мяты)
Свекольный хумус:
-Чукандар (свекла) 2 средних кубика
-Сафа чанай (нут) отварной 1 и ½ чашки (300 г)
-Дахи (йогурт) 3 ст. л.
-Паста Тахини 4 ст. л.
-Оливковое масло экстра вирджин ¼ стакана
-Лимонный сок 2 ст. л.
-Розовая гималайская соль 1 ч.л.
-Зира (семена кумина) обжаренные и измельченные 1 ч.л.
-Порошок лехсана (чесночный порошок) ½ ст. л.
-Чукандар (свекла) бланшированный
-Сыр Фета раскрошенный
-Чанай (нут) отварной
-Оливковое масло экстра вирджин