Рецепты на основе вышеуказанных групп продуктов:

Рецепт 1: Идли
Подготовку необходимо провести за день до мероприятия.
1. Сначала нам нужно приготовить тесто для идли.
2. Вам понадобится 4 стакана риса идли, тщательно промытого водой. 3. Замочите их в воде примерно на 4 часа. Убедитесь, что уровень воды на 2 дюйма выше риса. 4. Когда рис замочится примерно на 3 часа, нам нужно замочить 1 стакан колотого черного грамма, также известного как урад даал, в воде примерно на 30 минут. Снова убедитесь, что слой воды сверху составляет 3 дюйма. 5. Через 30 минут перемолоть чечевицу в мясорубке. 6. Добавьте 1 стакан воды. 7. Измельчите его, пока он не станет гладким и пушистым. Должно занять около 15 минут 8. Затем переложите это в миску и отложите в сторону. 9. Сцеживаем воду с риса и добавляем в мясорубку. 10. Добавьте 1 ½ стакана воды. 11. Хорошо измельчите его, пока он не станет гладким. Это должно занять около 30 минут. 12. По готовности смешать рис с чечевицей. 13. Добавьте 1 ч. л. соли. 14. Тщательно перемешайте, чтобы объединить два ингредиента. 15. Должно получиться пышное тесто. 16. Теперь это нужно заквасить. Хранение в течение 6-8 часов должно помочь. Ему нужна теплая температура около 32°C. Если вы живете в США, вы можете хранить его в духовке. Не включайте духовку 17. Когда закончите, вы заметите, что тесто поднялось. 18. Еще раз хорошо перемешайте. 19. Тесто готово. 20. Используйте форму для идли. Сбрызните его небольшим количеством масла 21. Теперь выложите в каждую форму примерно по 1 ст. л. теста. 22. Готовьте на пару в посуде около 10-12 минут. 23. По завершении дайте идли немного остыть, прежде чем вынимать

Рецепт 2: Томатный суп
1. Нагрейте в кастрюле 2 чайные ложки оливкового масла. 2. Добавьте к нему 1 ст.л. нарезанного лука. 3. Обжарьте их 2 минуты. 4. Теперь добавьте сюда 1 мелко нарезанный помидор. 5. Также добавьте немного соли и перца по вкусу. 6. Перемешайте и добавьте по ½ чайной ложки орегано и сушеного базилика. 7. Нарезаем 3 нарезанных гриба и добавляем сюда 8. Теперь добавьте сюда 1 ½ стакана воды. 9. Теперь прокипятите эту смесь 10. После закипания дайте покипеть 18-20 минут. 11. В конце добавьте в эту смесь ½ стакана мелко нарезанного шпината. 12. Перемешайте и дайте покипеть еще 5 минут13. Хорошенько перемешайте и подавайте суп горячим.