ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Нут (കടല) – ½ стакана (100 г)
– Порошок куркумы (മഞ്ഞൾപൊടി) – ¼ + ¼ чайной ложки
– Соль (ഉപ്പ്) - ½ + 1 чайная ложка
- Вода (വെള്ളം) - 1+1 стакан (500 мл)
- Сырой подорожник (നേന്ത്രക്കായ്‌) - 1 стакан
- Ямс из слоновьей стопы (ചേന) — 1 стакан
- Желтый огурец (വെള്ളരിയ്ക്ക) - 1 чашка
- Листья карри (കറിവേപ്പില) - 1+2 веточки
- Порошок чили (മുളകു) പൊടി) — ½ чайной ложки
— Кокосовое масло (വെളിച്ചെണ്ണ) — 3 столовые ложки
- Семена горчицы (കടുക്) - ½ Чайной ложки
- Черный грамм / Урад Дал (ഉഴുന്ന്) - 1 столовая ложка
- Семена тмина (ചെറിയ ജീരകം) - ½ Чайной ложки
>- Сухой красный перец чили (ഉണക്കമുളക്) - 2 шт.
- Тертый кокос (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - 2 чашки
- Порошок черного перца (കുരുമുളകുപൊടി) - 1 Чайная ложка
- Измельченный неочищенный пальмовый сахар (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) – 2 столовые ложки