Ингредиенты:

Приготовьте тесто:
-Теплая вода ¾ стакана
-Барик Чини (сахарная пудра) 1 столовая ложка
-Хамир (быстрорастворимые дрожжи) 3 ч.л.
-Барик чини (сахарная пудра) 1 ст.л.
-Гималайская розовая соль ½ ч.л.
-Анда (яйцо) 1
-Растительное масло 2 ст.л.
-Майда (универсальная мука) ) просеянные 3 стакана
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Растительное масло 1 чайная ложка
- Тил (семена кунжута) ½ стакана
- Вода ½ стакана
- Мед 2 столовые ложки
- Чеддер сыр, натертый по необходимости
-Сыр моцарелла, натертый по необходимости
-Колбаски нарезанные

Применение:

Приготовление теста:
-В В миску добавьте теплую воду, сахарную пудру, быстрорастворимые дрожжи, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
-Добавьте сахарную пудру, розовую соль, яйцо, растительное масло, половину количества муки общего назначения и хорошо перемешайте. до образования клейковины.
-Теперь постепенно добавляйте оставшуюся муку и хорошо перемешивайте до образования клейковины.
-Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте и замесите тесто.
-Смажьте тесто растительным маслом, накройте крышкой. и дайте ему расстояться в теплом месте в течение 1 часа или пока его объем не увеличится вдвое.
- В сковороду добавьте семена кунжута и обжарьте на слабом огне в течение 2-3 минут или до золотистого цвета и дайте остыть.
- В миску добавьте воду, мед и хорошо перемешайте, затем отставьте в сторону.

Приготовьте пиццу Симит:

-Перенесите тесто на плоскую поверхность, посыпьте насухо. муки и замесите тесто.
-Возьмите небольшое тесто (80 г) и сделайте гладкий шарик, посыпьте мукой и раскатайте овал.
-Нафаршируйте сыром чеддер, защипните и запечатайте тесто, затем обмакните его в медовый сироп с плоской стороны, затем намажьте влажную сторону теста поджаренными семенами кунжута.
-Положите его на плоскую поверхность (покрытой кунжутом стороной вверх). Сделайте надрез в тесте с помощью ножа и откройте карман. и слегка намажьте.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180°С в течение 10 минут.
- Достаньте из духовки, положите в карман, добавьте тертый сыр моцарелла, нарезанные колбаски и снова запекайте в разогретой духовке при 180°С в течение 6- 8 минут или пока сыр не расплавится.
- Нарежьте и подавайте с турецким чаем или соусом (получается 8–9)!