• Пязь (Лук) жареный 1 стакан.
• Каджу (орехи кешью) 10-12.
• Лехсан (Чеснок) 8-10 зубчиков.
• Адрак (имбирь) кусочки 2 дюйма.
• Хари мирч (зеленый перец чили) 2.
• Вода 3-4 столовые ложки.
• Говяжья кима (фарш) 1 кг с 15 шт. % жира и т. д.

-В кофемолку добавьте жареный лук, орехи кешью, чеснок, имбирь, зеленый перец чили и хорошо измельчите.
-Добавьте воду, хорошо измельчите и отложите в сторону.
-В большой поднос добавьте говяжий фарш, нутовую муку, молотую пасту, пасту из сырой папайи...
...Паратха и чатни ка сат подавайте кареин!