Ингредиенты:
-Таматар (помидоры) средний 2-3
-Андай (яйца) 3-4
-Молоко Олпера 2 столовые ложки
-Кали мирч (черный перец) измельченный ½ чайной ложки или по вкусу
-Гималайская розовая соль ½ чайной ложки или по вкусу
-Хара пьяз (зеленый лук) мелко нарезанный 3 столовые ложки
-Растительное масло 1 столовая ложка
-Махан (сливочное масло) 1 столовая ложка
-Лехсан (чеснок) ) нарезанная 1 ч. л.
- Гималайская розовая соль по вкусу
- Кали мирч (черный перец), измельченный по вкусу
- Сушеный орегано по вкусу
- Гималайская розовая соль по вкусу
- Кали мирч ( Черный перец) молотый по вкусу
-Сушеный орегано по вкусу
-Сыр Olper's Чеддер 3-4 столовые ложки
-Сыр Olper's Моцарелла 4-5 столовых ложек
-Лал мирч (красный перец чили) измельченный по вкусу
br> -Листья хара пьяза (зеленого лука) мелко нарезанные
Способ применения:
-Нарежьте помидоры толстыми ломтиками и отложите в сторону.
-В миску добавьте яйца, молоко, молотый черный перец, розовую соль и хорошо перемешайте.
-Добавьте зеленый лук, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
-В сковороду добавьте растительное масло, сливочное масло и дайте ему растаять.
-Добавьте чеснок и обжаривайте минуту.
-Выложите ломтики помидоров, посыпьте розовой солью, измельченным черным перцем, сушеным орегано и готовьте минуту, затем переверните все ломтики помидоров.
-Посыпьте розовой солью, измельченным черным перцем, сушеным орегано и готовьте на среднем огне 1–2 минуты.
- Переверните боковые стороны всех ломтиков помидоров, добавьте взбитую яичную смесь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2 минуты.
- Добавьте сыр чеддер, сыр моцарелла, измельченный красный перец чили, листья зеленого лука, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится (2-3 минуты).
-Нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом.