Сочная и нежная курица тандури с чесночно-мятно-сливочным соусом
- Приготовление курицы тандури:
- Дахи (йогурт) 1 & ¼ чашки
- Тикка масала 3 & ½ ст.л.
- Паста «Адрак лехсан» (имбирно-чесночная паста) 1 ст.л.
- Лимонный сок 2-3 ст.л.
- Куриные голени 9 шт. (1 кг)
- Куриные голени 9 шт. (1 кг)
- Лимонный сок 2-3 ст. li>
- Растительное масло 2 столовые ложки.
- Приготовьте чесночно-мятно-сливочный соус:
- Махан (сливочное масло) 6 столовых ложек
- Лехсан (Чеснок) нарезанный 1 & ½ ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Нарезанная свежая петрушка 2 ст.л.
- Гималайская розовая соль по вкусу
- Подина (листья мяты) нарезанные 2 столовые ложки.
- Приготовление:
- Приготовьте курицу тандури:
- В блюдо добавьте йогурт, тикка масала, имбирно-чесночная паста, лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Сделайте надрезы на куриных голенях, добавьте маринад, хорошо перемешайте и равномерно натрите.
- Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Разогрейте микроволновую печь при 180C в течение 15 минут.
- >На блюдо поместите подставку для гриля для микроволновой печи, маринованную курицу и запекайте в предварительно разогретой духовке (в режиме конвекции) при температуре 180°C в течение 45–50 минут (переворачивайте).
- Приготовьте чесночно-мятно-масляный соус. :
- В миску добавьте сливочное масло, чеснок и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
- Добавьте лимонный сок, свежую петрушку, розовую соль, листья мяты и хорошо перемешайте.
- li>
- Смажьте приготовленным чесночно-мятно-масляным соусом куриные ножки и подавайте с нааном!