Ингредиенты:

• 6 бататов (1500 г)
• 4 фунта фарша индейки (1816 г, 93/7)
• 1 сладкая луковица (200 г)
• 4 перца поблано (500 г, подойдет зеленый перец)
• 2 ст. л. чеснока (30 г, измельченного)
>
• 2 ст.л. тмина (16 г)
• 2 ст.л. порошка чили (16 г)
• 2 ст.л. оливкового масла (30 мл)
• 10 ст.л. зеленый лук (40 г)
• 1 стакан тертого сыра (112 г)
• 2,5 стакана сальсы (600 г)
• Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Вымойте и нарежьте сладкий картофель крупным кубиком.
2. Отварите сладкий картофель в воде. до тех пор, пока его не станет легко протыкать вилкой. После приготовления слейте воду.
3. Нарежьте перец и лук небольшими кубиками.
4. Поджарьте индейку на сковороде на среднем или сильном огне.
5. Добавьте лук, перец и измельченный чеснок в сковороду. Готовьте, пока перец не станет мягким.
6. Смешайте порошок чили, тмин, соль и перец по вкусу. Добавьте сладкий картофель и перемешайте.
7. Храните сальсу в отдельном контейнере.

Накрытие:

8. Равномерно распределите мясно-картофельную смесь в каждую емкость. Сверху каждое блюдо посыпьте тертым сыром, зеленым луком и сальсой.

Питание: Калории: 527 ккал, углеводы: 43 г, белки: 44 г, жиры: 20 г. р>