Ингредиенты:

• 1 стакан сабуданы
• ¾ стакана воды
• ½ стакана арахиса
< li>1/2 чайной ложки сахара
• ¾ чайной ложки соли/сендха намак
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 чайная ложка тмина
• несколько листьев карри
• 1 дюйм имбиря, натертого
• 1 перец чили, мелко нарезанный
• 1 картофель, отваренный и нарезанный кубиками
• 1/2 лимона
• 1/2 лимона
• li>
• ½ чайной ложки черного перца.
• 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра.

Инструкция:

1. Замочите сабудану:
   • Промойте 1 чашку сабуданы в миске, осторожно потирая ее, чтобы удалить излишки крахмала. Повторите дважды.
   • ...
2. Приготовьте арахисовый порошок:
   • Поджарьте ½ стакана арахиса на слабом огне, пока он не перевернется. хрустящие.
   • ...
3. Приготовление закалки:
   • Нагрейте 2 столовые ложки топленого масла в большой кастрюле с толстым дном или кадай.
   • ...
4. Приготовьте кичди:
   • Добавьте в сковороду смесь сабудана и арахиса, осторожно перемешивая. Обязательно очищайте сковороду, чтобы сабудана не прилипала.
   • ...
5. Готово и подавайте:
   • Выжмите сок ½ лимона поверх приготовленного сабудана хичди.
   • ...