Ингредиенты:

Красная чечевица (Масур дал) — 1 стакан.

Картофель — 1 очищенный и натертый на терке.

Морковь — 1/4 стакана, натертая< /p>

Перец — 1/4 стакана, нарезанный

Лук — 1/4 стакана, нарезанный

Листья кориандра — немного

Зеленый перец чили — 1 измельченный перец

Имбирь — 1 чайная ложка, нарезанный

Порошок красного перца чили — 1/2 чайной ложки

Порошок джиры (тмина) — 1/2 чайной ложки

Порошок джиры (тмина) — 1/2 чайной ложки

p>

Перец молотый — 1/4 ч. л.

Соль по вкусу

Вода — 1/2 стакана или по необходимости

Масло для жарки

p>

Инструкции по приготовлению:

Замочите красную чечевицу (масур дал) на срок от 30 минут до 3 часов. Затем хорошо промойте и слейте воду.

В миске смешайте замоченный дал в однородное тесто.

Очистите и натрите картофель. Добавьте в воду.

Также натрите морковь и нарежьте перец, лук, листья кориандра, зеленый перец чили и имбирь.

Добавьте тертый картофель, тертую морковь, нарезанный перец. , нарезанный лук, нарезанные листья кориандра, нарезанный зеленый перец чили, нарезанный имбирь, порошок красного перца чили, порошок джиры (тмина), порошок перца и соль по вкусу в тесто для дал. Хорошо перемешайте.

При желании постепенно добавляйте воду, чтобы получить консистенцию теста для блинов.

Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием или на среднем огне.

Вылейте половник теста на сковороду и равномерно распределите его, чтобы сформировать блин.

Жарьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, затем переверните и готовьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Сбрызните оливковым или сливочным маслом.

Подавайте горячим с вашим любимым чатни, маринованными огурцами, йогуртом, соусом и т. д.

Советы:

Выберите чечевицу на свой вкус

При желании вы можете заквасить тесто.

Вы можете хранить тесто в холодильнике и добавлять овощи, когда будете готовы к приготовлению.

Выберите овощи на свой вкус

Отрегулируйте специи по своему вкусу

Добавьте тертый отварной или сырой картофель

При необходимости добавьте воды

Жарьте до тех пор, пока вам не понадобится хрустящая корочка< /p>

Вы можете назвать это как Дал чила, масур чила, песаратту, овощная чила и т. д.