Рецепт палак чаата
- Приготовьте смесь для байсана:
- Байсан (граммовая мука) - 1 и ½ стакана
- Паста адрак лехсан (имбирно-чесночная паста) - 1 ч.л.
- Зеера (семена кумина) - ½ ч.л.
- Гималайская розовая соль - ½ ч.л. или по вкусу
- Порошок халди (порошок куркумы) - ½ ч.л.
- Лал мирч (красный перец чили) измельченный - ½ ч.л.
- Вода - ¾ стакана или по мере необходимости
- Приготовьте картофельную смесь:
- Алоо (картофель) вареный - 3 средних
- Паста хари мирч (зеленый чили) - ½ ст. л.
- Гималайская розовая соль - ½ ч.л. или по вкусу
- Кашмирский лал мирч (кашмирский красный чили) порошок - ½ ч.л.
- Чаат масала - 1 ч.л.
- Хара дхания (свежий кориандр) измельченный - 2-3 ст. л.