Рецепт овощной самсы
- 5 унций смеси овощей — горох, кукуруза, морковь, фасоль
- 3 унции замороженной кукурузы
- 8 унций замороженного горошка
- 1 фунт отварного картофеля (красного) без кожицы)
- 4 унции мелко нарезанного лука
- 5 столовых ложек мелко нарезанного кориандра
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- li>
- ¼ чайной ложки цельных семян тмина
- 1 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки порошка красного перца чили
- 1 чайная ложка гарам масала
- ¼ чайной ложки куркумы.
- 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты.
- ½ чайной ложки сахара (или по вкусу).
- Для пасты: ¼ стакана простой муки, 4 шт. ст.л. воды, 60–80 г. Тесто для самосы (так как мы будем использовать двойное тесто)