Ингредиенты на 12 котлет из нута:

• 240 г (8 и 3/4 унции) приготовленного нута.
• 240 г (8 и 3/4 унции) приготовленного картофеля.
• лук
• чеснок
• небольшой кусочек имбиря
• 3 столовые ложки оливкового масла
• черный перец
• 1/2 ч.л. соли.
• 1/3 ч.л. тмина.
• пучок петрушки.

Для йогуртового соуса. :

• 1 стакан веганского йогурта
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• черный перец
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 небольшой тертый чеснок.

Инструкция:

1. Разотрите приготовленный нут и картофель в пюре. большая миска.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, оливковое масло, черный перец, соль, тмин и мелко нарезанную петрушку. Смешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. Сформируйте из смеси небольшие котлеты и готовьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Готовьте несколько минут до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Для йогуртового соуса смешайте в миске веганский йогурт, оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль и тертый чеснок.
5. Подавайте котлеты из нута с йогуртовым соусом и наслаждайтесь!