Ингредиенты

Порошок красного перца чили: 1/2 чайной ложки
Порошок тмина: 1/2 чайной ложки
Порошок кориандра: 1/2 чайной ложки
Порошок куркумы: 1/4 чайной ложки
Чаат масала: 1/2 чайной ложки
Черная соль: 1 чайная ложка
Нут (отварной): 400 грамм
Масло: 1 столовая ложка
Тмин: 1/2 чайной ложки
Имбирно-чесночная паста: 1/ 2 чайные ложки
Мякоть тамаринда: 1/4 стакана
Огурец (нарезанный): 1
Лук (нарезанный): 1 небольшой размер
Помидор (нарезанный): 1
Картофель (вареный) : 2 среднего размера
Зеленая паста чили: 1-2 шт.
Свежий кориандр (нарезанный)
Мята (нарезанная)
Лимонный сок

Инструкция

Для приготовления Чана Чаат Масала приготовьте пасту из красного порошка чили, порошка тмина, порошка кориандра, порошка куркумы, чаат масала и черной соли.
Для сборки Хана Чаат нагрейте масло, добавьте пасту из тмина, имбиря и чеснока, вареный нут. Готовьте несколько минут. Добавьте мякоть тамаринда, затем огурец, лук, помидор, отварной картофель и зеленую пасту чили. Хорошо перемешать. Украсьте свежей кинзой, рубленой мятой и лимонным соком.