Ингредиенты:

• 1 средний огурец, очищенный и тонко нарезанный.
• 1/4 стакана нарезанного красного лука.
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука. листья кориандра (кинза)
• 1 столовая ложка нарезанных листьев свежей мяты (по желанию)
• 1 столовая ложка лимонного сока (или по вкусу)
• 1/2 чайной ложки черной соли (кала намак)
• 1/4 чайной ложки порошка красного перца чили (отрегулируйте по своему вкусу)
• 1/4 чайной ложки порошка тмина
• Щепотка чаат масала ( по желанию)
• 1 столовая ложка нарезанного жареного арахиса (по желанию)
• Веточка кинзы (для украшения)

Инструкция:

1. Подготовьте огурец: вымойте и очистите огурец. Используя острый нож или терку-мандолину, тонко нарежьте огурец. Вы также можете натереть огурец на терке, чтобы придать ему другую текстуру.
2. Объедините ингредиенты: В миске смешайте нарезанный огурец, нарезанный красный лук, листья кориандра и листья мяты (если
3. Приготовьте заправку: В отдельной небольшой миске смешайте лимонный сок, черную соль, порошок красного перца чили, порошок тмина и чаат масалу (если используете). . Количество порошка чили регулируйте в соответствии с вашими предпочтениями в отношении специй.
4. Заправьте чаат: Вылейте приготовленную заправку на огуречную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто.
5. Украсьте и подавайте: украсьте огуречный чаат нарезанным жареным арахисом (если используете) и веточкой свежего кориандра. Подавайте сразу, чтобы получить лучший вкус и текстуру.