Ингредиенты:

1 фунт сушеных чернооких горохов, 4 чашки куриного бульона, 1/4 чашки масла, 1 мелко нарезанный халапеньо (по желанию), 1 средний лук, 2 окорока ветчины или кость ветчины или индюшачьи шеи, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка черного перца