Ингредиенты:

\n
• 2 стакана старомодных овсяных хлопьев
\n
• 3/4 стакана грубо нарезанных орехов, таких как миндаль, грецкий орех, орехи пекан, арахис или их смесь
\n
• 1/4 стакана семян подсолнечника или тыквы или дополнительных нарезанных орехов
\n
• 1/4 стакана безсладкой кокосовой стружки
\n
• 1/2 стакана меда
\n
• 1/3 стакана кремового арахисового масла
\n
• 2 чайные ложки натурального ванильного экстракта
\n
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
\n
• 1/4 чайной ложки косерной соли
\n
• 1/3 стакана мини-шоколадных капель или сушеного фрукта или орехов
\n

Рекомендации:

\n
1. Поставьте стойку по центру духовки и разогрейте духовку до 325 градусов Фаренгейта. Выстелите 8- или 9-дюймовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой так, чтобы два бока бумаги выступали за края, как ручки. Щедро смажьте антипригарным распылителем.
\n
2. Распределите овсянку, орехи, семена подсолнечника и кокосовую стружку на противне без смазывания края. Обжарьте в духовке, пока кокос не приобретет слегка золотистый цвет и орехи не подрумянятся и не будут пахнуть ароматно, примерно 10 минут, периодически помешивая. Уменьшите температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту.
\n
3. Тем временем в маленьком ковше на среднем огне подогрейте мед и арахисовое масло вместе. Помешивайте, пока смесь не станет однородной. Уберите с огня. Добавьте ваниль, корицу и соль.
\n
4. Как только овсяная смесь закончит обжарку, осторожно переложите ее в форму с арахисовым маслом. Резиновой лопаткой перемешайте. Дайте остыть в течение 5 минут, затем добавьте шоколадные капли (если вы сразу добавите шоколадные капли, они растают).
\n
5. Выложите тесто в приготовленную форму. С помощью лопатки прижмите батончики до образования одного слоя (вы также можете накрыть поверхность пленкой, чтобы она не прилипала, затем использовать пальцы; выкиньте пленку перед выпечкой).
\n
6. Выпекайте полезные гранола-батончики в течение 15-20 минут: 20 минут дадут более хрустящие батончики; за 15 они будут немного жевательными. Оставив батончики в форме, ножом воткните их в форму, чтобы разрезать на батончики нужного размера (обязательно выберите нож, который не повредит вашу форму - я обычно разрезаю на 2 ряда по 5). Не удаляйте батончики. Оставьте их полностью остыть в форме.
\n
7. Когда батончики полностью остынут, воспользуйтесь пергаментом, чтобы переложить их на разделочную доску. Острым ножом разрежьте батончики в том же месте, после подравняйте линии для разделения. Отломите и наслаждайтесь!
\n