ИНГРЕДИЕНТЫ:/strong>p>\n\n- 2 фунта ребрышек, нарезанных на тонкие ломтики в направлении мышцli>\n
- 2 стручков перца, нарезанных на кусочки удобного размераli>\n
- 1 огромная луковицаli>\n
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных 1/>2 дюйма имбиря, тонко нарезанногоli>\n
- 6 столовых ложек масла (1/>3 для маринада, 1/>3 для жарки стейка, 1/>3 для жарки овощей)li>\n
- 1 & 1/>2 столовой ложки медаli>\n
- 1/>2 столовой ложки куриного приправы (или универсальной приправы)li>\n
- Щепотка молотого черного перца для маринада и заправкиli>\n
- 1/>2 стакана водыli>\n
- 2 столовые ложки соевого соуса (1/>2 светлого и 1/>2 темного)li>\n
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала (1/>2 для маринада, 1/>2 для заправки)li>\nul>\n
Инструкцииstrong>p>\n\n- Замариновать мясо за 20-30 минут до приготовления.li>\n
- Разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло, чтобы оно вскипело, и добавить стейк порциями, распределяя в сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить корку/карамелизацию.li>\n
- Переложите готовый стейк в миску, чтобы остановить приготовление. Повторите этот процесс, пока не приготовится весь стейк.li>\n
- Продолжайте готовить овощи в воке, добавив оставшееся масло на сильном огне. Добавьте оставшийся чеснок и имбирь, молотый черный перец и соль, размешайте и готовьте менее чем 30 секунд. Добавьте овощи и готовьте до желаемой хрустящести.li>\nol>\n
Примечания: Я готовила овощи не дольше 1 минуты. Добавьте заправку (смесь воды, кукурузного крахмала, соевого соуса, чеснока и имбиря), размешайте, пока не запредится. Добавьте готовый стейк и размешайте. Снимите вок с огня и подавайте с рисом.p>
