Ингредиенты:
-Лехсан (чеснок) 12-15 зубчиков
-Адрак (имбирь) 2-дюймовый кусочек
-Хари мирч (зеленый перец чили) 2
-Сабут дхания (семена кориандра) 1 ст.л.
-Зира (семена тмина) 2 ч.л.
-Сабут кали мирч (черный перец горошком) ½ ч.л.
-Урад даал (расколотый черный грамм) 1 чашка (250 г)
-Сарсон ка тел ( Горчичное масло) 1/3 стакана Заменитель: растительное масло по вашему выбору
-Рай дана (семена черной горчицы) 1 чайная ложка
-Пьяз (лук), нарезанный 1 небольшой
-Порошок хинг (порошок асафетиды) ¼ чайной ложки
-Атта (пшеничная мука) 3 столовые ложки
-Вода 5 стаканов или по мере необходимости
-Порошок Халди (порошок куркумы) ½ чайной ложки
-Гималайская розовая соль 1,5 чайной ложки или по вкусу
- Порошок лал мирча (порошок красного перца чили) 1 чайная ложка или по вкусу
- Хара дхания (свежий кориандр) нарезанная горсть

Применение:
- В ступку с пестиком добавьте чеснок, имбирь, зеленый перец чили, семена кориандра, семена тмина, черный перец горошком, крупно раздавить и отложить.
-В воке добавьте измельченный черный грамм и обжарьте на медленном огне 8-10 минут.
-Дай остыть.
-В чашу для измельчения добавьте жареную чечевицу, крупно измельчите и отложите в сторону.
-В кастрюлю добавьте горчичное масло и нагрейте его до точки дымления.
-Добавьте семена черной горчицы, лук, порошок асафетиды, хорошо перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты.
-Добавить измельченные специи, пшеничную муку и варить 2-3 минуты.
-Добавьте молотую чечевицу, воду и хорошо перемешайте.
-Добавьте порошок куркумы, розовую соль, порошок красного перца чили, хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне до готовности (30-40 минут), проверяйте и перемешивайте.
-Добавьте свежий кориандр и подавайте с рисом!