Ингредиенты: Для варки макарон 2 стакана пасты Пенне Солить по вкусу 2 столовые ложки масла Для розового соуса 2 столовые ложки масла 3-4 зубчика чеснока, крупно помолотых 2 большие луковицы, мелко нарезанные 1 столовая ложка порошка красного перца чили 6 больших свежих помидоров, протертых в пюре Солить по вкусу Паста Пенне, отварная 2-3 столовые ложки кетчупа ½ стакана сладкой кукурузы, вареной 1 большой болгарский перец, нарезанный кубиками 2 чайные ложки сушеного орегано 1,5 ч. л. хлопьев чили 2 столовые ложки сливочного масла ¼ стакана свежих сливок Несколько листьев кориандра, мелко нарезанных ¼ стакана плавленого сыра, тертого Процесс • В кастрюле с толстым дном нагрейте воду, добавьте соль и масло, доведите до кипения, добавьте макароны и варите около 90%. • Процедите макароны в миску, добавьте еще немного масла, чтобы они не слиплись. Зарезервируйте воду для макарон. Оставьте в стороне для дальнейшего использования. • Нагрейте масло в другой кастрюле, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. • Добавьте лук и готовьте до прозрачности. Добавьте красный перец чили и хорошо перемешайте. • Добавьте томатное пюре и соль, хорошо перемешайте и готовьте 5-7 минут. • Добавьте макароны и хорошо перемешайте. Добавьте кетчуп, сладкую кукурузу, болгарский перец, орегано и хлопья чили, хорошо перемешайте. • Добавьте сливочное масло и свежие сливки, хорошо перемешайте и готовьте минуту. • Украсьте листьями кориандра и плавленым сыром. Примечание • Отварить пасту на 90%; остальное приготовится в соусе • Не переваривайте макароны. • После добавления сливок сразу снимите с огня, так как они начнут свертываться.