Ингредиенты:

Тесто

• Желтый мунг дал
• Имбирь
• Зеленый перец чили
• Семена тмина
• Соль
• Вода

Начинка >

• Морковь
• Капуста
• Перец
• Имбирь
• Зеленый перец чили
< li>Панир
• Свежий кориандр
• Зеленый зеленый лук

Приготовление

• Соль
• Порошок черного перца
• Гхи

Метод:

Промойте и замочите. мунг дал, пока добавленная вода не станет прозрачной, и дайте ему настояться в течение часа.

После замачивания слейте воду и добавьте дал в чашу миксера вместе с имбирем, перцем чили, семенами тмина, солью и водой. , измельчите его в тонкое тесто, переложите в миску и хорошо перемешайте, чтобы проверить консистенцию, тесто не должно быть слишком жидким.

Чтобы сделать начинку, добавьте все овощи в чашу миксера и нарежьте переложите овощи в миску, добавьте панир, свежий кориандр и зелень зеленого лука, хорошо перемешайте, и начинка готова.

Поставьте таву на сильный огонь и дайте ей нагреться, как только она нагреется, сбрызните водой. нагревается, чтобы проверить температуру, вода должна зашипеть и испариться в течение нескольких секунд.

Вылейте половник теста на таву, разложите его в досу и равномерно выложите начинку на поверхность, прижмите ее. осторожно, чтобы она не опала.

Добавьте соль, черный перец и топленое масло сверху и готовьте на среднем огне, пока чила не станет светло-золотисто-коричневой снизу, затем переверните ее лопаткой и готовьте. с другой стороны в течение 2–3 минут, пока овощи не будут готовы.

После приготовления чила снова переверните, раскатайте, переложите на разделочную доску и нарежьте на кусочки.

< p>Ваш вкусный и полезный мунг дал ка чила готов. Подавайте его с зеленым чатни и сладким тамариндовым чатни.