Ингредиенты:

• Кубики курицы без костей 500 г
• Лал мирч (красный перец чили) измельченный 1 ч. л.
• Лехсан порошок (чесночный порошок) 1 чайная ложка.
• Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу.
• Порошок Кали мирча (порошок черного перца) 1 столовая ложка.
• Горчичная паста 1 столовая ложка.
• Кукурузная мука — 2 ст. 5 или по необходимости.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В измельчитель добавьте курицу и хорошо нарезать.
2. Переложите его в миску, добавьте измельченный красный перец чили, чесночный порошок, розовую соль, порошок черного перца, горчичную пасту, кукурузную муку, зеленый лук, яйцо и перемешайте до однородного состояния.
3. Обрежьте края хлеба и нарежьте его небольшими кубиками.
4. Влажными руками возьмите смесь (40 г) и сформируйте шарики одинакового размера.
5. Теперь обмажьте куриные шарики кубиками хлеба и аккуратно прижмите, чтобы придать им форму.
6. В воке нагрейте растительное масло и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки (получается 15 штук). .