• Масло для жарки 2-3 ст. л.
• Лук нарезанный 1 большой
• Лехсан (чеснок) нарезанный 6-7 зубчиков
• Хари мирч (зеленый чили) нарезанный 3-4
• Аало (Картофель) отварной 3-4
• Говяжий кема (фарш) 250 г
• Лал мирч (красный перец чили) измельченный 1 ч.л.
• Гималайская розовая соль 1 ч.л. или по вкусу
• Порошок кали мирч (порошок черного перца) 1 ч.л.
• Куриный порошок 1 и ½ ч.л.
• Сафед мирч порошок (порошок белого перца) ½ ч.л.
• Семена кумина (Zeera) обжаренные и измельченные ½ ч.л.
• Кукурузная мука 2-3 ст. л.
• Анда (яйцо) 1
• Кулинарное масло для жарки

В сковороду добавьте растительное масло, лук, чеснок, зеленый чили и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. В большой лоток выложите картофель и хорошо разомните его с помощью пюре. Добавьте говяжий фарш, красный чили, розовую соль, порошок черного перца, порошок курицы, порошок белого перца, семена кумина, кукурузную муку, обжаренные лук, чеснок и чили, яйцо и перемешайте до однородности. В воке разогрейте растительное масло и обжарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте с томатным кетчупом!