Ингредиенты:

• Баранья
• Лук, мелко нарезанный
• Помидоры, мелко нарезанные
• Йогурт
• Имбирно-чесночная паста
• Порошок куркумы
• Порошок красного перца чили
• Семена тмина
• Порошок кориандра
• Гарам масала
• Соль по вкусу
• Масло

Инструкция:

1. Нагрейте масло в сковороде и добавьте семена тмина. Помешивайте, пока они не зашипят.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.

3. Добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте до исчезновения сырого аромата.

4. Добавьте куркуму, порошок красного перца чили, порошок кориандра и гарам масалу. Варить на слабом огне минуту.

5. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока масло не выделится.

6. Добавьте кусочки баранины, йогурт и соль. Готовьте на среднем огне, пока не останется масло.

7. При необходимости добавьте воды и варите, пока баранина не станет мягкой.

8. Украсьте кинзой и подавайте горячим.