Ингредиенты:<\p>\n

\n
• 2 яйца
\n
• 1 и 1\/2 стакана молока (2%, 1%, цельное) (355 мл)
\n
• 1 ч.л. канолы или растительного масла (или 1 ст.л. таять сливочного масла) (5 мл)
\n
• 1 стакан муки всепригодной (120 г)
\n
• 1\/4 ч.л. соли (1 г) (или 1\/2 ч.л. для пикантного)(2 г)
\n
• 1 ч.л. экстракта ванили (для сладкого) (5 мл)
\n
• 1 ст.л. сахара (для сладкого)(12.5 г)
\n

Этот рецепт делает 6-8 блинов в зависимости от размера. Готовьте на среднем или средне-высоком огне на вашей плите - 350-375 F.

Инструменты:

\n
• сковорода с антипригарным покрытием или сковорода для блинов
\n
• комплект для приготовления блинов (опционально)
\n
• ручной миксер или блендер
\n
• половник
\n
• Лопатка
\n

Это видео не спонсируется, все использованные продукты были приобретены мной.

Некоторые из перечисленных выше ссылок являются партнерскими. Как ассоциированный с Amazon, я зарабатываю с квалифицированных покупок.

Транскрипт: (частично)

Привет и добро пожаловать в "На кухне с Мэттом". Я ваш ведущий Мэтт Тейлор. Сегодня я покажу вам, как приготовить блины, или французское произношение, насколько я знаю, - это блинчики. У меня был запрос на видео о блинах, и вот мы. Блины действительно легко приготовить, если я могу это делать, то и вы сможете. Давайте начнем. Сначала некоторые люди любят делать это в блендере, поэтому у меня есть блендер, но я собираюсь это сделать с помощью ручного миксера. Вы можете использовать стационарный миксер, если хотите, или можно использовать венчик. Но, давайте сначала начнем с 2 яиц, 1 и половиной стакана молока, это молоко 2 процента, но вы можете использовать 1 процент или цельное молоко, если хотите, 1 ч.л. масла, это канола масло, или вы можете использовать растительное масло. Кроме того, некоторые люди предпочитают заменить масло маслом, берут, к примеру, столовую ложку масла и тают его, потом кладут его туда. Ладно, теперь я смешаю это хорошо. И теперь я добавлю 1 стакан муки и 1\/4 ч.л. соли. И это базовое тесто для блинов. Если вы собираетесь сделать сладкий блин, то я люблю добавить 1 ч.л. экстракта ванили и столовую ложку сахара. Если вы приготовите пикантный блин, пропустите экстракт ванили, пропустите сахар и добавьте половину ч.л. соли. Хорошо перемешайте. Вот так. Теперь, если по какой-то причине тесто получается образовывать комочки, и их вы не можете убрать, то просейте это через сито. Теперь некоторые люди охлаждают это примерно на час в холодильнике, я этого не делаю, я не считаю, что это необходимо, но вы, конечно, можете это сделать, если у вас возникли проблемы с вашим тестом. И теперь это тесто готово к использованию. Ладно, я включу огонь на плите на средний или средне-высокий уровень. У меня есть обычная сковорода здесь, у них есть специальная сковорода для блинов, которую можно купить. Я дам ссылку ниже, если вы хотите приобрести ее, а еще есть эти устройства для приготовления блинов, которые можно приобрести, они довольно классные, я тоже дам ссылку на них в описании ниже. Теперь, когда наша сковорода нагрета, я также беру немного масла, не очень много, и положу его в сковороду. У меня есть половник, и он вмещает около четверти стакана теста, если у вас нет такого половника, вы можете просто использовать четверть стакана, если хотите, но так очень удобно.