Время приготовления: 25-30 минут (не включая замачивание и ферментацию)
Время приготовления: 35-40 минут
Порции: 15-18 идли в зависимости от размера идли

Для мягкого теста для идли:

Ингредиенты:
Урад дал ½ чашки
Рис для идли "Ухда чавал" 1,5 чашки
Семена мети ½ ч.л.
Соль по вкусу

Для самбара "Hotel Jaisa":

Ингредиенты: (список для самбара и кокосового чатни)