Ингредиенты:

• Яйца, масло, молоко (по желанию), соль, перец
• Нарезанные грибы (на ваш выбор!)
• Нарезанный сыр (чеддер, грюйер или швейцарский).
• Измельченные листья кориандра

Инструкции:

1. Взбейте яйца с молоком (по желанию) и приправьте солью и перцем.
2. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте грибы до золотисто-коричневого цвета.
3. Влейте яичную смесь и наклоните сковороду, чтобы она равномерно распределилась.
4. Когда края будут готовы, посыпьте сыром одну половину омлета.
5. Сложите вторую половину поверх сыра, чтобы получился полумесяц.
6. Гарнируйте свежими листьями кинзы и подавайте горячим с тостами или салатом.

Советы:

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы легко переворачивать омлет.
• Не пережаривайте яйца - они должны быть слегка влажными, чтобы получить наилучшую текстуру.
• Проявите творческий подход! Добавьте нарезанный лук, болгарский перец или даже шпинат, чтобы получить больше вегетарианской пользы.
• Остатки? Нет проблем! Нарежьте их и добавьте в сэндвичи или салаты, чтобы получить вкусный обед.