Голландский яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА:
►1 диск теста для пирога (1/2 нашего рецепта теста для пирога).
►2 1/4 фунта яблок Гренни Смит (6 средних яблок)
►1 чайная ложка корицы
►8 столовых ложек несоленого сливочного масла
►3 столовые ложки универсальной муки
►1/4 стакана вода
►1 стакан сахарного песка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ КРОШКИ:
►1 стакан муки общего назначения
►1/4 стакана фасованного коричневого сахара
►2 столовые ложки гранулированного сахар
►1/4 ч.л. корицы
►1/4 ч.л. Соль
►8 ст.л. (1/2 стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
►1/2 стакана нарезанных орехов пекан