Ингредиенты:

-Калимирч (черный перец горошком) 1 чайная ложка

-Зира (семена тмина) 1 столовая ложка

-Подина (листья мяты) горсть

-Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу

-Кала намак (черная соль) ½ столовой ложки

-Сахар 1 кг

-Цедра лимона 1 ст.л.

-Вода 2 стакана

-Ломтики лимона 2

-Свежевыжатый лимонный сок 2 стакана

Приготовьте домашнюю смесь лимо-пани:

-В сковороду добавьте горошины черного перца, семена тмина и обжарьте на слабом огне до появления аромата (2–3 минуты).

>- Дайте остыть.

- Разогрейте листья мяты в микроволновой печи в течение 1 минуты или до полного высыхания, затем раздавите сушеные листья мяты рукой.

- В миксер для специй добавьте сушеные листья мяты, жареные специи, розовую соль, черную соль, измельчите до состояния мелкого порошка и отложите в сторону.

-В воке добавьте сахар, цедру лимона, воду, ломтики лимона и готовьте на слабом огне до появления сахара. полностью тает.

-Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

-Добавьте молотый порошок, хорошо перемешайте и готовьте 1–2 минуты.

-Дайте ему настояться. прохладно.

-Можно хранить в герметичной бутылке до 2 месяцев (Срок годности) (выход: 1200 мл).

Приготовьте Лимо Пани из Домашней смеси Лимо Пани:< /p>

-В кувшин добавьте кубики льда, приготовленную смесь лимо-пани, воду, листья мяты, хорошо перемешайте и подавайте!

Приготовьте газированный лайм из домашней смеси лимо-пани:

-В стакан добавьте кубики льда, приготовленную смесь лимо-пани, газированную воду и хорошо перемешайте.

-Украсьте листьями мяты и подавайте!