1/2 стакана черного риса
1/2 стакана воды
1 г морских водорослей вакаме 50 г фиолетовой капусты
1/2 моркови
1 палочка зеленого лука 1/2 авокадо
2 вареной свеклы 1/4 стакана эдамаме
1/4 кукурузы 1 чайная ложка белого кунжута 1 чайная ложка черного кунжута
дольки лайма для подачи
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка кленового сиропа 1 столовая ложка пасты мисо
1 столовая ложка гочуджана, 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла, 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
<ол>
Промойте и обсушите черный рис 2–3 раза.
Порвите водоросли вакаме на мелкие кусочки и добавьте к рису вместе с 1/2 стакана воды.
Нагрейте рис на среднем огне. Когда вода начнет пузыриться, хорошенько ее перемешайте. Затем убавьте огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте 15 минут.
Мелко нарежьте фиолетовую капусту и зеленый лук. Морковь нарезаем тонкими спичками. Нарежьте авокадо и вареную свеклу небольшими кубиками.
Через 15 минут выключите огонь и дайте рису пропариться еще 10 минут. Когда рис будет готов, хорошо перемешайте его и дайте остыть.
Взбейте ингредиенты для заправки.
Соберите ингредиенты по своему желанию и полейте заправкой.
Посыпьте белыми и черными семенами кунжута и подавайте с ломтиком лайма.
