Ингредиенты:

• Рис (1 стакан)
• Молоко (1 литр)
• Кардамон (3- 4 стручка)
• Миндаль (10–12 нарезанных)
• Изюм (1 столовая ложка)
• Сахар (1/2 стакана или по вкусу)< /li>
• Шафран (щепотка)

Инструкция:

1. Тщательно промойте рис.

2. В кастрюле доведите молоко до кипения.

3. Добавьте рис и кардамон. Варите на медленном огне и время от времени помешивайте.

4. Добавьте миндаль и изюм и продолжайте варить, пока рис не будет полностью готов и смесь не загустеет.

5. Добавьте сахар и шафран. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

6. Как только кхир достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и дайте остыть. Перед подачей поставьте в холодильник на несколько часов.