Бургер с копченой говядиной и сыром
Ингредиенты:
-тертый сыр Olper's Моцарелла 100 г
-тертый сыр Olper's Чеддер 100 г
-порошок паприки ½ чайной ложки
-порошок Лехсан (чесночный порошок) ½ чайной ложки
-Нарезанная свежая петрушка 2 столовые ложки
-Кима из говядины (фарш) 500 г
-Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу
-Порошок кали мирча (порошок черного перца) ½ чайной ложки
-Лехсан (чеснок) нарезанные 2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Пязь (белый лук) большой 2 или по желанию
- Панировочные сухари 1 стакан или по желанию
- Майда (мука общего назначения) ¾ стакана
>-Чавал ка атта (рисовая мука) ¼ стакана
-Лал мирч (красный перец чили) измельченный 2 чайные ложки
-Гималайская розовая соль ½ чайной ложки или по вкусу
-Порошок Лехсана (чесночный порошок) 1 чайная ложка
>-Куриный порошок 2 ч.л.
-Сушёная петрушка 2 ч.л.
-Вода 1 стакан или по необходимости
-Растительное масло для жарки
-Алоо (картофель) 2 больших дольки (отварить до 90% готовности)
Применение:
– Натрите на терке сыр моцарелла, сыр чеддер и хорошо перемешайте.
– Добавьте порошок паприки, чесночный порошок и свежую петрушку, хорошо перемешайте и сделайте шарик. , разделите на 4 порции и отложите в сторону.
-В миску добавьте говяжий фарш, розовую соль, порошок черного перца, чеснок, хорошо перемешайте, разомните руками и отложите в сторону.
-Сформируйте сырную котлету, выложите поместите его в пресс/формулу, покройте смесью фарша и прижмите пресс для котлет для гамбургера, чтобы придать котлете форму (получается 4 котлеты).
- Обжарьте котлету из говядины на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.
- Нарежьте белый лук толстыми ломтиками и отделите его кольцами.
-Обмакните кольца лука в мучную смесь и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
-Обжарьте покрытые луковые кольца до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-Обваляйте дольки картофеля в муке. смеси и хорошо посыпьте панировочными сухарями.
- Обжарьте покрытые луковые кольца до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Соберите бургер и подавайте с подготовленными хрустящими луковыми кольцами и дольками картофеля.
-тертый сыр Olper's Моцарелла 100 г
-тертый сыр Olper's Чеддер 100 г
-порошок паприки ½ чайной ложки
-порошок Лехсан (чесночный порошок) ½ чайной ложки
-Нарезанная свежая петрушка 2 столовые ложки
-Кима из говядины (фарш) 500 г
-Гималайская розовая соль 1 чайная ложка или по вкусу
-Порошок кали мирча (порошок черного перца) ½ чайной ложки
-Лехсан (чеснок) нарезанные 2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Пязь (белый лук) большой 2 или по желанию
- Панировочные сухари 1 стакан или по желанию
- Майда (мука общего назначения) ¾ стакана
>-Чавал ка атта (рисовая мука) ¼ стакана
-Лал мирч (красный перец чили) измельченный 2 чайные ложки
-Гималайская розовая соль ½ чайной ложки или по вкусу
-Порошок Лехсана (чесночный порошок) 1 чайная ложка
>-Куриный порошок 2 ч.л.
-Сушёная петрушка 2 ч.л.
-Вода 1 стакан или по необходимости
-Растительное масло для жарки
-Алоо (картофель) 2 больших дольки (отварить до 90% готовности)
Применение:
– Натрите на терке сыр моцарелла, сыр чеддер и хорошо перемешайте.
– Добавьте порошок паприки, чесночный порошок и свежую петрушку, хорошо перемешайте и сделайте шарик. , разделите на 4 порции и отложите в сторону.
-В миску добавьте говяжий фарш, розовую соль, порошок черного перца, чеснок, хорошо перемешайте, разомните руками и отложите в сторону.
-Сформируйте сырную котлету, выложите поместите его в пресс/формулу, покройте смесью фарша и прижмите пресс для котлет для гамбургера, чтобы придать котлете форму (получается 4 котлеты).
- Обжарьте котлету из говядины на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.
- Нарежьте белый лук толстыми ломтиками и отделите его кольцами.
-Обмакните кольца лука в мучную смесь и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
-Обжарьте покрытые луковые кольца до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-Обваляйте дольки картофеля в муке. смеси и хорошо посыпьте панировочными сухарями.
- Обжарьте покрытые луковые кольца до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Соберите бургер и подавайте с подготовленными хрустящими луковыми кольцами и дольками картофеля.