Бесан Дхокла или Хаман Дхокла

Ингредиенты:
\n- \n
- 2 стакана бесана (нутовая мука) \n
- ¾ ч.л. соли \n
- ¼ ч.л. куркумы \n
- 1 стакан воды \n
- ½ стакана йогурта \n
- 2 ст.л. сахара (пудра) \n
- 1 ч.л. зеленого чили пасты \n
- 1 ч.л. пасты имбиря \n
- 2 ст.л. масла \n
- 2 ст.л. лимонного сока \n
- 1 ч.л. пекарской соды или Эно \n
- Небольшой лист пергамента \n