Ингредиенты:

• Апельсины 6-8 штук или по желанию
• Сливки 400 мл (комнатной температуры)
• Сахар 1/3 стакана или по вкусу
• Ванильная эссенция ½ ч.л.
• Апельсиновая цедра 1 ч.л.
• Апельсиновый сок 2 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Ломтики апельсина
• Лист мяты

Способ приготовления:

• Разрежьте апельсины пополам вдоль, удалите мякоть, чтобы получилась чистая емкость для посета, выжмите сок и отложите в сторону.
• В сотейник добавьте сливки, сахар, ванильную эссенцию, апельсиновую цедру и хорошо взбейте.
• Включите огонь и варите на очень слабом огне, помешивая, до кипения (10-12 минут).
• Выключите огонь, добавьте свежий апельсиновый сок, лимонный сок и хорошо взбейте.
• Включите огонь, варите на слабом огне еще минуту и процедите через сито.
• Налейте теплый посет в очищенные апельсиновые корки, постучите несколько раз и оставьте в холодильнике на 4-6 часов.
• Украсьте апельсиновыми дольками, листиком мяты и подавайте охлажденным (9-10 порций)!