• Ulei de gătit 2-3 linguri
• Pyaz (ceapă) feliat 1 mare
• Lehsan (usturoi) feliat 6-7 căței
• Hari mirch (ardei iute verde) feliat 3-4
• Aalo (cartofi) fiert 3-4
• Carne de vită qeema (tocată) 250g
• Lal mirch (ardei iute roșu) zdrobită 1 linguriță
• Sare roz de Himalaya 1 linguriță sau după gust
• Pudră de mirch Kali (Pudră de piper negru) 1 linguriță
• Pudră de pui 1 și ½ linguriță
• Pudră de mirch safed (pulbere de ardei alb) ½ linguriță
• Zeera (semințe de chimen) prăjită și zdrobită ½ linguriță
• Făină de porumb 2-3 linguri
• Anda (ou) 1
• Ulei de gatit pentru prajit

Într-o tigaie se adaugă ulei de gătit, ceapa, usturoi, ardei iute și se prăjesc la foc mediu până devin aurii & pus deoparte. Într-o tavă mare, se adaugă cartofii și se pasează bine cu ajutorul mașinii de piure. Adăugați carne tocată de vită, ardei iute roșu zdrobit, sare roz, pudră de piper negru, pudră de pui, pudră de piper alb, semințe de chimen, făină de porumb, ceapa prăjită, usturoi și ardei iute, ou și amestecați până se omogenizează bine. Într-un wok, încălziți uleiul de gătit și prăjiți fritjelii la foc mediu până devin aurii. Serviți cu ketchup de roșii!