Ingrediente:
3 cepe roșii, 5 bucăți de usturoi, 1 cartof dulce mare, 3 linguri ulei de măsline, 2 linguri de semințe de chimen, 1 linguriță de chili praf, 1 lingură generoasă de boia dulce, 1 lingură de scorțișoară, câteva crengute de cimbru proaspăt , 2 cutii 400 ml năut, 1 conserve de 800 ml roșii întregi San Marzano, 1,6 l apă, 3 linguri sare roz, 2 legături de verdeață, 1/4 cană stafide dulci, câteva crenguțe pătrunjel proaspăt

Instrucțiuni: < br>1. Se taie ceapa cubulete, se toaca marunt usturoiul si se curata si se taie cartofii dulci
2. Încinge o oală de stoc la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline
3. Adăugați ceapa și usturoiul. Apoi, adăugați semințele de chimen, pudra de chili, boia de ardei și scorțișoară
4. Se amestecă bine oala și se adaugă cimbru
5. Adăugați cartofii dulci și năut. Se amestecă bine
6. Adăugați roșiile și zdrobiți pentru a elibera sucul
7. Turnați două cutii de roșii în valoare de apă
8. Adăugați sarea roz și amestecați bine. Dați focul să dea în clocot, apoi fierbeți la foc mediu timp de 15 minute
9. Scoateți frunzele de verdeață și dați-i un cot aspru
10. Adăugați verdeața în tocană împreună cu stafidele uscate
11. Transferați 3 căni de tocană într-un blender și amestecați la foc mediu mare
12. Se toarnă amestecul înapoi în tocană și se amestecă bine
13. Se taie si se orneaza cu patrunjel proaspat tocat