Ingrediente:

-Palak (Spanac) tocat 250g

-Lehsan (Usturoi) catei 5-6

-Adrak (ghimbir) bucată de 1 inch

-Hari mirch (ardei iute verzi) 5-6

-Hara dhania (coriandru proaspăt) mână

-Apă ½ cană

-Maida (făină universală) cernută 2 și ½ căni

-Zeera (semințe de chimen) 1 linguriță

-Kalonji (semințe de Nigella) ½ linguriță

-Sare roz de Himalaya ½ linguriță sau după gust

-Lal mirch (ardei iute roșu) zdrobit 1 linguriță

-Ajwain (semințe de carambol) ½ linguriță

-Ulei de gătit 1 lingură

-Ulei de gătit 1 linguriță

-Ulei de gătit pentru prăjit

Indicații:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pink sare,lal mirch zdrobit aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Ulei de gatit dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka amestec verde amestecat shamil karein aur ghond ker aluat tayyar ker lein aur dhak ker 15 minute kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur dough ko stretch ker ka smooth dough tayyar ker lein.

-Greased hand ki madad sa chota dough (50g) lein aur ball bana lein.

-Ulei de gătit dal dein aur haath ki madad sa dough ko pheela lein.

-Karahi mein cooking oil garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (face 10-12).