Sos de spaghete de casă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mare albă, tocată
- 5 căței de usturoi, zdrobiți
- ½ cană bulion de pui
- 1 cutie de roșii zdrobite
- 1 cutie de sos de roșii
- 1 cutie de pastă de roșii
- 1 lingură zahăr alb
- 1 lingură semințe de fenicul
- 1 lingură oregano măcinat
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- ½ cană busuioc proaspăt tocat
- ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat
- Încingeți o oală mare pe aragaz la foc mediu-înalt. Adăugați ulei de măsline și căliți ceapa în uleiul de măsline aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Adăugați 5 cuișoare și mai soțiți încă 30-60 de secunde.
- Toarnă în bulion de pui, roșii zdrobite, sos de roșii, pastă de roșii, zahăr, fenicul, oregano, sare, piper, busuioc și pătrunjel. Aduceți la fiert.
- Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 1-4 ore. Folosește un blender de imersie pentru a face piureul amestecului până când se obține consistența dorită, lăsând-o puțin gros sau făcându-l complet neted.