Ingrediente:
-Safed atta (făină albă) cernută 1 și ½ cani
-Namak (Sare) ¼ linguriță
-Ulei 2 linguri
-Pani (apă) ½ cană sau după cum este necesar
-Ulei de gatit pentru prajit

Indicatii:
-In castron, adauga faina alba, sare, ulei si amesteca bine.
-Adăugați treptat apă și frământați până se formează un aluat moale.
-Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
-Framantam din nou aluatul cu ulei, presaram faina pe suprafata de lucru si intindem aluatul cu ajutorul unui sucitor.
-Acum se taie aluatul cu un cutter, se unge cu ulei si se presara faina pe 3 aluat rulat.
-Pe un aluat rulat se aseaza peste el alt aluat rulat (se face astfel 4 straturi) si se intinde cu ajutorul sucitorului.
-Se încălzește grătarul și se gătește la foc mic timp de 30 de secunde pe fiecare parte, apoi se separă cele 4 straturi și se lasă să se răcească.
-Tăiați-o în rulou și Samosa Patti cu un tăietor și poate fi înghețată într-o pungă cu fermoar timp de până la 3 săptămâni.
-Tăiați marginile rămase cu un tăietor.
-În wok, încălziți uleiul de gătit și prăjiți până devine auriu și crocant.