• INGREDIENTE REȚETA SALATA DE QUINOA:
• 1/2 cană / 95 g quinoa - la înmuiat timp de 30 de minute
• 1 cană / 100 ml apă< /li>
• 4 căni / 180g Inimă Romaine (Salată verde) - mărunțită subțire (fâșii groase de 1/2 inch)
• 80g / 1/2 cană Castraveți - tăiate în bucăți mici
< li>80g / 1/2 cană Morcovi - tăiați în bucăți mici
• 80g / 1/2 cana ardei gras verde - tăiat în bucăți mici
• 80g / 1/2 cană Red Bell Ardei - tăiat în bucăți mici
• 65g / 1/2 cană Ceapă roșie - tocat
• 25g / 1/2 cană Pătrunjel - tocat mărunt
• 50g / 1 /3 cana masline Kalamata - tocate
• Ingrediente reteta sos salata:
• 2 linguri otet de vin rosu
• 2 linguri ulei de masline - (Am folosit ulei de măsline bio presat la rece)
• 3/4 până la 1 lingură de sirop de arțar SAU după gust (👉 AJUSTĂ SIROPUL DE ARȚAR DUPĂ GUSTUL TĂU)
• 1/2 linguriță de usturoi (3g) - tocat
• 1/2 linguriță de oregano uscat
• Sare după gust (am adăugat 1/2 linguriță sare roz de Himalaya)
• 1/4 Linguriță de piper negru măcinat

METODA:

Clătește bine quinoa până când apa devine limpede. Înmuiați timp de 30 de minute. Odată înmuiat, se strecoară bine și se transferă într-o oală mică. Adăugați apă, acoperiți și aduceți la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 10 până la 15 minute sau până când quinoa este gătită. Odată gătită, transferați imediat într-un bol de mixare și întindeți-o subțire pentru a permite să se răcească.

Tăiați salata verde cu grosimea de 1/2 inch și tocați restul de legume. Odată ce quinoa s-a răcit complet, acoperiți-o cu legumele tocate, acoperiți-o și lăsați-o la frigider până când este gata de utilizare. Astfel legumele vor rămâne crocante și proaspete.

Pentru a pregăti sosul pentru salată - Adaugă oțet de vin roșu, ulei de măsline, sirop de arțar, usturoi tocat, sare, oregano uscat, piper negru într-un borcan mic. Se amestecă bine pentru a se combina. Pune-o deoparte. 👉 AJUSTĂ SIROPUL DE ARTȚAR din sosul pentru salată DUPĂ GUSTUL TĂU.

Când este gata se adaugă sosul pentru salată și se servește.

SFATURI IMPORTANTE:
👉 Se toarnă salata romana de aproximativ 1/2 inch grosime
👉 Lăsați legumele să se răcească la frigider până sunt gata de utilizare. Astfel, legumele vor rămâne crocante și proaspete.