Ingrediente:

-Lapte Olper 3 căni

-Zăhăr 5 linguri sau după gust

-Pdră de cremă cu aromă de vanilie 6 linguri

-esență de vanilie 1 linguriță

-Olper's Cream ¾ ceasca (temperatura camerei)

-Maida (făină universală) 2 linguri

-Apă 1-2 linguri

-Foile de Samosa la nevoie

-Ulei de gătit pentru prăjit

-Bareek cheeni (zahăr tos) 2 linguri

-Darchini pudra (Pudra de scortisoara) 1 lingura

-Ganache de ciocolata

-Pista (Fistic) feliata

Indicatii :

Pregătiți crema cremoasă:

-Într-o cratiță, adăugați lapte, zahăr, pudră de cremă, esență de vanilie, smântână și amestecați bine .

-Aprindeți flacăra și gătiți la foc mic până când se îngroașă în timp ce amestecați continuu.

-Transferați într-un castron și lăsați-l să se răcească în timp ce amestecați.

>-Acoperiți suprafața cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.

-Îndepărtați folie alimentară, bateți bine până devine omogen și transferați într-o pungă.

Pregătiți Samosa Cannoli/Rulouri:

-Într-un castron, adăugați făină universală, apa și amestecați bine. Pasta de făină este gata.

-Înveliți folie de aluminiu pe 2 cm sucitor gros.

-Îndoiți foaia de samosa pe folie de aluminiu și sigilați capetele cu pastă de făină, apoi scoateți cu grijă sucitorul din folia de aluminiu.

-Într-un wok, încălziți uleiul de gătit. și prăjiți rulourile de samosa împreună cu folie de aluminiu la foc mic până când devin aurii și crocante.

-Într-un vas, adăugați zahăr tos, scorțișoară pudră și amestecați bine.

-Înlăturați cu grijă aluminiul folie de la rulouri și ungeți-le cu zahăr de scorțișoară.

-Puneți crema cremoasă pregătită în rulourile de samosa acoperite cu zahăr de scorțișoară.

-Stropiți ganache de ciocolată, ornezați cu fistic și serviți (se face 17-18).