Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 lingură lapte
• Sare după gust
• Piper negru după gust
• 1 lingura ceapa tocata
• 1 lingura ardei gras tocat
• 1 lingura rosii tocate
• 1 chili verde, tocat
• 1 lingurita de ulei

Preparare:

1. Într-un castron, batem ouale si laptele pana se omogenizeaza bine. Asezonați cu sare și piper negru; pune deoparte.
2. Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul gras, roșiile și chiliul verde. Sotesc până se înmoaie.
3. Toarnă amestecul de ouă în tigaie și lasă-l să se întărească câteva secunde.
4. Folosind o spatulă, ridică ușor marginile în timp ce înclini tigaia spre lăsați oul nefiert să curgă până la margini.
5. Când omleta este întărită fără ou lichid rămas, răsturnați-o și gătiți încă un minut.
6. Alunecați omleta pe o farfurie. și se servește fierbinte.