Ingrediente:

1 lb. de mazăre uscată cu ochi negri, 4 căni de supă sau supă de pui, 1/4 de cană de unt, 1 jalapeno tăiat cubulețe mici (opțional), 1 ceapă medie, 2 jareți de șuncă sau oase de șuncă sau gât de curcan, 1 linguriță sare, 1 linguriță piper negru