Ingrediente:

• Gajar (morcovi) 300 g
• Chawal (orez) basmati ¼ cană (înmuiat timp de 2 ore)
• Doodh (Lapte) 1 și ½ litri
• Zahăr ½ cană sau după gust
• Elaichi ke daane (pulbere de cardamom) zdrobită ¼ linguriță
• Badam (migdale) feliat 2 linguri
• Pista (Fistic) feliate 2 linguri
• Pista (Fistic) după cum este necesar pentru garnitură
• Nucă (Akhrot) tocată 2 linguri
• Nucă de cocos uscată pentru garnitură

Indicații:

• Într-un castron, rade morcovii cu ajutorul răzătoarei și pune deoparte.
• Orez înmuiat zdrobit cu mâinile și lăsat deoparte.
• Într-o oală, adăugați lapte și aduceți-l la fiert.
• Adăugați morcovii ras, orezul măcinat și amestecați bine, aduceți-l la fiert și gătiți la foc mediu timp de 5-6 minute, acoperiți parțial și gătiți la foc mic timp de 40 de minute până la 1 oră și continuați să amestecați între ele.
• Adăugați zahăr, semințe de cardamom, migdale, fistic, amestecați bine și gătiți la foc mediu până când laptele se reduce și se îngroașă (5-6 minute).
• Decorează cu fistic și nucă de cocos uscată și servește cald sau rece!

Bucurați-vă🙂