Rețetă sănătoasă de Cacciatore de pui

Ingrediente:

• Sos de roșii: 1 borcan (alegeți un sos cu puțin ulei sau zahăr adăugat)< /li>
• Pătrunjel proaspăt: ¼ cană (tocat gros; se poate înlocui cu pătrunjel uscat, dar de preferat este proaspăt)
• Usturoi: 4 căței (proaspăt și tocat)
• Sare : ½ lingură (kosher sau orice alt disponibil)
• Piper negru: 1 linguriță
• Legume mărunțite: folosim un amestec de varză, varză de Bruxelles, broccoli și varză („cruciferă” de la Trader Joe "crunch" este grozav, dar orice amestec disponibil de legume mărunțite cumpărate din magazin sau bricolaj i
• Coapse de pui: congelate, dezosate, fără piele (se poate folosi pui proaspăt, dar congelatul este mai accesibil și nu există nicio diferență o dată este gătit).

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Începeți cu un strat subțire de sos de roșii un cuptor olandez, apoi puneți deasupra pulpele de pui.
2. Adăugați jumătate din sare, piper, pătrunjel și usturoi tocat peste pui, urmate de legumele mărunțite.
3. Adăugați condimentele rămase și turnați restul de sos de roșii peste straturile de legume.
4. Coaceți, acoperit, timp de 90 de minute, apoi îndepărtați și răsturnați ușor bucățile de pui. Asigurați-vă că tot puiul este în lichidul de fiert. Acoperiți cu un spațiu mic pentru abur și coaceți încă 60 de minute.

Încercați să serviți puiul în bucăți mari (se va mărunțiș ușor și nu vrem asta).

Acoperiți cu o stropire de brânză parmezan pentru un plus de aromă.

Sfat de gătit:

Folosind un cuptor olandez și metoda de gătit în cuptor se poate face o diferență semnificativă de aromă în comparație cu aragazul, oala instant sau aragazul lent.