Ingrediente

• 1 cană făină Ragi (făină de mei)
• 1/2 cană apă (ajustați după cum este necesar)
• Sare după gust
• 1 lingură ulei (opțional)
• Ghee sau unt pentru gătit

Instrucțiuni

Ragi roti, un hrănitor și reteta delicioasa, este perfecta pentru micul dejun sau cina. Acest roti tradițional indian făcut din mei nu este doar fără gluten, ci și plin de nutrienți.

1. Intr-un bol de mixare adaugam faina ragi si sarea. Adăugați treptat apă, amestecând cu degetele sau cu o lingură pentru a forma un aluat. Aluatul trebuie să fie flexibil, dar nu prea lipicios.

2. Împărțiți aluatul în părți egale și modelați-le în bile. Acest lucru va face mai ușor să întindeți rotisul.

3. Pudrați o suprafață curată cu puțină făină uscată și aplatizați ușor fiecare bila. Folosiți un sucitor pentru a întinde fiecare minge într-un cerc subțire, în mod ideal de aproximativ 6-8 inci în diametru.

4. Încingeți o tigaie tawa sau antiaderentă la foc mediu. Odată fierbinte, puneți roti rulați pe tigaie. Gatiti aproximativ 1-2 minute pana se formeaza bule mici la suprafata.

5. Întoarceți roti și gătiți cealaltă parte încă un minut. Puteți apăsa cu o spatulă pentru a asigura o gătire uniformă.

6. Dacă doriți, aplicați ghee sau unt deasupra în timp ce se gătește pentru un plus de aromă.

7. Odată fiert, scoateți roti-ul din tigaie și păstrați-l cald într-un recipient acoperit. Repetați procesul pentru porțiunile de aluat rămase.

8. Serviți fierbinte cu chutney, iaurt sau curry preferat. Bucurați-vă de gustul sănătos al ragi roti, o alegere inteligentă pentru o masă sănătoasă!