Ingrediente

Poha (पोहा) – 2 cani (150 de grame)
Ulei (तेल) – 1 până la 2 linguri
Frunze de coriandru (हरा धनिया) (br>2 toituri tocate fin)
2 p. गफली)– ½ cană
Lămâie (नींबू) – ½ cană
Frunze de curry (करी पत्ता)- 8 până la 10
Ardei iute verde (हरी हरी री री री र्ता) Pulbere de ric (हल्दी पाउडर)- ¼ linguriță
Semințe de muștar negru (राई) - ½ linguriță
Zahăr (चीनी)-1,5 linguriță
Sare (नमक) – ¾ linguriță (sau după gust)
Besan sev (बे बनी) p>

Cum se prepară Poha :

Luați 2 cani de Poha subțire mediu și clătiți-l. Udă poha în apă și scurge-l imediat. Amestecați poha cu o lingură. Nu trebuie să înmuiăm poha, ci doar clătim bine. Adăugați ¾ linguriță de sare sau după gust în poha, urmat de 1,5 linguriță de zahăr. Se amestecă bine și se lasă deoparte 15 minute pentru a se întări. Între timp, amestecați o dată după ce s-au terminat 5 minute. Țineți deoparte timp de 5 până la 6 minute.

Încinge o tigaie și adaugă 1 linguriță ulei în ea. Se caleste ½ cana alune in ulei pana devin crocante. Odată prăjite și gata, scoateți-le într-o farfurie separată.

Pentru a face poha, adăugați 1 până la 2 linguri de ulei în tigaie și încălziți-l. Adăugați ½ linguriță de semințe de muștar negru și lăsați-le să trosnească. Reduceți flacăra pentru a preveni rumenirea condimentelor. Adăugați 1 ardei iute verde tocat fin, ¼ linguriță pudră de turmeric, 8 până la 10 frunze de curry tocate grosier. Adăugați poha în tigaie și gătiți-l timp de 2 minute în timp ce amestecați.

Odată ce poha este gata, stoarceți peste o jumătate de suc de lămâie. Se amestecă bine.Opriți focul.Se scoate într-o farfurie.

Presărați niște besan sev, niște alune și puțin coriandru verde peste poha, puneți o felie de lămâie în lateral și luați un castron somptuos de Instant poha pentru a vă calma foamea.

Sugestie:

Soiul gros de poha este folosit pentru a face rețete prăjite, în timp ce soiul subțire de poha este folosit pentru a face namkeens prăjiți, care au un gust delicios.

Puteți sări peste utilizarea arahidelor în poha dacă doriți. Dacă aveți arahide prăjite, le puteți folosi și pe acestea.

Puteți adăuga și 2 ardei iute verzi dacă doriți să mâncați picant. Dacă faceți acest lucru pentru copii, atunci săriți peste utilizarea ardei iute verzi. Puteți sări peste utilizarea frunzelor de curry dacă nu sunt disponibile.