5 ouă, 4 uncii [113 grame] de carne de porc măcinată pre-fiartă, 4 uncii [113 grame] de creveți decojiți, 1/2 cană de morcov, 1/3 cană de praz chinezesc, 1/3 cană de chinezesc arpagic, 1/3 cana varza, 1/4 cana chili iute proaspat tocat, 1 lingura sos de soia, 2 linguri sos de stridii, 1/2 lingurita piper negru, Sare dupa gust

Pentru Sosul: 1 lingura de sos de stridii, 1 lingura de sos de soia, 1 lingura de zahar, 1 lingura de faina de porumb, 1/2 lingurita de piper alb, 1 cana de apa sau bulion de pui

Tăiați varza , morcovul în bucăți subțiri. Tăiați prazul chinezesc și arpagicul chinse în fâșii scurte. Tăiați niște ardei iute proaspăt. Tăiați grosier creveții în bucăți mici. Carnea de porc pre-fiertă. Bateți 5 ouă. Se amestecă fiecare lucru într-un castron mare și se adaugă toate condimentele, care sunt 1 lingură de sos de soia, 2 linguri de sos de stridii, 1/2 linguriță de piper negru, sare după gust. Folosesc aproximativ 1/4 de sare.

Purgeți focul la mare și încălziți wok-ul timp de aproximativ 10 secunde. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Apoi dați focul la mic pentru că oul se arde foarte ușor. Luați aproximativ 1/2 cană de amestec de ouă. Pune-l cu grijă înăuntru. Se prăjește la foc mic timp de 1-2 minute pe fiecare parte sau până când ambele părți devin maro auriu. Pentru că wok-ul meu are fundul rotund, așa că pot face doar unul la un moment dat. Dacă folosiți o tigaie mare, este posibil să puteți prăji multe în același timp.

În continuare, facem sosul. Într-o oală mică cu sos, adăugați aproximativ 1 lingură de sos de stridii, 2 linguri de sos de soia, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de făină de porumb, 1/2 linguriță de piper alb și 1 cană de apă. Puteți folosi supă de pui dacă aveți. Dă-i un amestec și îl vom pune pe aragaz. Gătiți-l la foc mediu. Dacă vedeți că începe să clocotească, dați focul la mic. Continuați să o amestecați. Odată ce vezi că sosul devine gros. Opriți focul și turnați sosul pe ou foo young.

Bucurați-vă de mâncare! Dacă aveți întrebări despre rețete, postați un comentariu, vă va ajuta cât mai curând posibil!