Ingrediente:

Pregătiți sos de bivoliță:

• Makhan (unt) ½ cană (100 g)
• Iute sos ½ cană
• Sos de soia ½ linguriță
• Sirka (oțet) ½ linguriță
• Sare roz de Himalaya ¼ linguriță sau după gust
• Lehsan pudră (pudră de usturoi) ½ linguriță
• Pudră de ardei Cayenne ½ linguriță
• Pudră Kali mirch (Pudră de piper negru) ¼ linguriță

Pregătiți pui:

• File de pui dezosate 2 (350g) (taiate in jumatate din centru)
• Sare roz de Himalaya ½ lingurita sau dupa gust
• Pudra Kali mirch ( Pudră de piper negru) ½ linguriță
• Pudră de boia de ardei 1 linguriță
• Pudră de ceapă 1 linguriță
• Ulei de gătit 1-2 linguri
• Olper's Cheddar brânză după cum este necesar
• Brânză Mozzarella Olper după cum este necesar
• Makhan (unt) după cum este necesar
• Feii de pâine cu aluat acru sau pâine la alegere
• Makhan (unt) cuburi mici după cum este necesar

Instrucțiuni:

Pregătiți sosul de bivoliță:

• Într-o cratiță, adăugați untul, sos iute, sos de soia, oțet, sare roz, pudră de usturoi, pudră de piper cayenne și pudră de piper negru.
• Aprindeți flacăra, amestecați bine și gătiți la foc mic timp de un minut.
• li>Lăsați-l să se răcească.
• Pregătiți puiul:
• Într-un borcan, adăugați sare roz, pudră de piper negru, praf de boia de ardei, pudră de ceapă și agitați bine.
• Pe fileurile de pui, presară condimentul pregătit și frecați ușor pe ambele părți.
• Pe o grătar de fontă, adăugați ulei de gătit, fileurile condimentate și gătiți la foc mediu pe ambele părți până când este gata (6-8 minute) și se aplică ulei de gătit între ele, apoi se taie în bucăți, se toacă grosier și se lasă deoparte.
• Răziți separat brânza cheddar și mozzarella și lăsați deoparte.
• Ungeți grătarul din fontă cu unt și pâine prăjită. felii de pâine cu aluat acru de pe ambele părți și lăsați deoparte.
• Pe aceeași grătar, adăugați puiul tocat, untul și amestecați bine până se topește untul.
• Adăugați sosul de bivoliță preparat, brânză cheddar, Brânza mozzarella, se acoperă și se gătește la foc mic până când brânza se topește (2-3 minute).
• Pe felia de pâine acrișă prăjită, se adaugă pui și brânză topită și se adaugă o altă felie de pâine pentru a face un sandviș (se face 4 -5 sandvișuri).