Rețetă de salată de papaya verde crocantă
- Ingrediente:
1 papaya verde mediu
25g busuioc thailandez
25g mentă
bucă mică ghimbir
1 măr Fuji
2 căni de roșii cherry
2 bucăți usturoi
2 ardei iute verzi
1 ardei iute rosu
1 lime verde
1/3 cana otet de orez
2 linguri sirop de artar
2 1/2 linguri sos de soia
1 ceașcă de arahide - Instrucțiuni:
Cureți papaya verde.
Tăiați cu grijă papaya, făcând bucăți rustice.
Adăugați busuioc thailandez și menta în papaya. Tăiați foarte subțiri ghimbirul și mărul în bețe de chibrit și adăugați-le în salată. Roșiile cherry se feliază subțire și se adaugă în salată.
Usturoiul și ardeiul iute se toacă mărunt. Puneți-le într-un castron împreună cu sucul de la 1 lămâie, oțet de orez, sirop de arțar și sos de soia. Se amestecă pentru a combina.
Toarnă dressingul în salată și amestecă pentru a se combina.
Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă alunele. Toast timp de 4-5 min. Apoi, transferați într-un pistil și mojar. Se zdrobesc grosier alunele.
Asati salata si presarati cateva alune deasupra.